设备介绍
设备采用食品级 304 不锈钢和食品专用接触材料，数控系统与配电柜采用防水设计。刀具采用合金材质，可用于牛排、培根、扣肉、五花肉、火腿及牛羊肉等肉类原料的切片、切丝、切块和切卷处理。
功能特点
- 数控切割：刀速可调，适应切片、切丝、切块和切卷需求。
- 防水设计：数控系统及配电柜采用防水材料。
- 清洗维护：整机可进行高压水枪冲洗和消毒。
- 往复推料：采用往复推料方式。
参考型号与配置
设备型号参考参数功能 / 尺寸
HMS-GS500电压：380V（三相）50Hz；功率：7.5kW；刀速：50～120刀/分钟产量：300～1300kg/h；厚度：0.1～200mm；尺寸：2200×970×1540mm；净重：960kg
适用原料
牛排与培根用于高速切片。
五花肉与扣肉用于切片、切丝或切块前处理。
火腿及牛羊肉用于切卷和规格化切割。
加工工艺位置
- 01原料定型与上料
- 02数控切片切丝切块当前设备
- 03后续包装或调理加工
