设备介绍
设备采用顶部溢流淋浆与底部浸浆复合结构，浆液自上而下连续覆盖物料，使物料表面完成全方位挂浆。
浆液循环与过滤系统用于保持浆液浓度稳定；实际浆液配方、循环节拍和输送速度需结合产品工艺确认。
淋浆机是调理食品裹涂生产线的核心上浆设备，通常布置在上粉工序之后，为后续上糠或二次上粉提供附着基底。
功能特点
设备围绕连续挂浆、浆液循环和前后段衔接进行配置，适合自动化裹涂工序中的稳定输送与均匀淋涂。
- 复合挂浆：顶部溢流淋浆与底部浸浆配合，实现物料表面的连续覆盖。
- 浆液循环：配套循环与过滤系统，保持浆液浓度稳定。
- 连续衔接：可与平铺上粉机、滚筒上粉机和上糠机首尾对接。
- 卫生维护：接触物料部位采用 SUS304 不锈钢，便于拆卸清洗。
参考参数
网带速度和实际接口方式应结合目标食品及生产工艺确认。
参数类别参考参数配置说明
设备规格外形尺寸 2800×1200×1000 mm；设备功率 4 kW网带净宽度 600 mm；底脚可调高度 200 mm
输送系统乙字网带；网带直径 2 mm；网带间距 10 mm速度可调变频
浆液循环循环泵为 40 口径转子泵架体厚度 3 mm；边板厚度 2 mm
控制与材质变频器、低压电器为西门子；按钮、旋钮开关为施耐德材质 304 不锈钢
适用食品
牛排与鸡排适用于片状肉类食材的连续挂浆前处理，为后续裹涂工序提供附着基底。
鱼块与藕盒适用于水产原料和蔬菜夹制品的表面淋涂，可衔接上糠或二次上粉工序。
小酥肉原料以切条五花肉为常见原料形态，适用于连续挂浆前处理，可衔接后续裹涂工序。
加工工艺位置
该设备承担连续挂浆工序，前后段衔接以目标食品和裹涂方案为准。
- 01上粉准备物料完成前段预上粉或工艺准备。
- 02连续淋浆当前设备顶部淋浆与底部浸浆配合完成挂浆。
- 03后续裹涂衔接上糠或二次上粉等后续工序。
