设备介绍
HMS 系列连续油炸设备用于食品连续油炸作业。设备可按炸制产品的水分大小、油炸时间及加热方式配置油槽尺寸与功率，适配连续化油炸工艺。
功能特点
- 油位保护：油位低于设定液面时自动断电报警，避免加热管干烧。
- 残渣清理：可采用纯油纵刮或纯油侧刮结构，并配置网带翻转机构，便于清理油内与网带残渣。
- 自动控温：通过自动温度控制保持油炸工艺的稳定运行。
- 灵活配置：油槽尺寸、加热功率及加热方式可结合炸制产品的水分和时间确定。
参考型号与配置
油槽及外形尺寸和加热功率需根据炸制产品的水分大小、炸制时间及具体工艺要求相应调整，最终以项目确认的技术方案为准。
设备型号加热方式油槽及外形尺寸
HMS-3500电加热，额定功率 60 kW按项目确认
HMS-4500电加热，额定功率 72 kW按项目确认
HMS-6500电加热，额定功率 180 kW按项目确认
HMS-8500电加热，额定功率 240 kW按项目确认
HMS-4500热载体炉，15 万大卡按项目确认
HMS-6500热载体炉，30 万大卡按项目确认
HMS-8500热载体炉，40 万大卡按项目确认
食品应用
薯制品与休闲零食适用于薯片、油炸果仁等连续油炸食品方向。
裹粉调理食品可用于裹粉肉类及调理食品的连续油炸工艺。
方便食品与油炸点心可用于方便食品和油炸点心等产品的连续油炸加工。
可用于连续油炸食品加工中的典型产品方向。
加工工艺位置
连续油炸位于产品进料与后段出料处理之间，具体衔接方式按产品工艺确定。
- 01前处理与进料
- 02连续油炸当前设备
- 03出料与后续处理
