TỔNG QUAN GIẢI PHÁP
Rửa liên tục và loại bỏ nước bề mặt cho rau lá và rau cắt tươi
Dây chuyền này phục vụ sơ chế rau lá và rau cắt tươi qua các công đoạn phân loại, cắt, rửa xoáy, tách nước rung và làm ráo bằng gió. Tổ hợp mô-đun, nhịp sản xuất và các điểm giao tiếp được lựa chọn theo trạng thái nguyên liệu, yêu cầu độ sạch, phương pháp đóng gói và điều kiện nhà xưởng.
QUY TRÌNH THAM KHẢO
Quy trình liên tục tham khảo cho rau lá và rau cắt tươi
Quy trình được bố trí theo trạng thái sản phẩm sau cắt và yêu cầu rửa/tách nước liên tục. Mô-đun và các điểm giao tiếp cuối cùng được xác nhận theo dạng nguyên liệu, mục tiêu xử lý và điều kiện tại nhà xưởng.- 01Phân loại và cắt nguyên liệu thôBàn phân loại và thiết bị cắt tạo trạng thái nguyên liệu ổn định trước công đoạn rửa.
- 02Nâng cao và rửa xoáy đầu tiênNguyên liệu được nâng vào khu vực rửa xoáy để rửa bằng dòng nước, loại bỏ tạp chất và chuyển tải liên tục.
- 03Tách nước rung và rửa tinhNguyên liệu sau rửa đi qua công đoạn tách nước rung và rửa tinh xoáy lần hai; cấu hình vệ sinh được xác nhận theo yêu cầu vệ sinh của dự án.
- 04Chuyển tải rung và làm ráo bằng gió liên tụcChuyển tải rung tiếp tục loại nước, trong khi luồng không khí môi trường lưu lượng lớn loại bỏ ẩm bề mặt trước khi đóng gói hoặc phân phối.
