TỔNG QUAN GIẢI PHÁP
Quản lý dầu và chiên liên tục được sắp xếp xung quanh quá trình chiên
Dòng này bao gồm việc chiên liên tục và các giao diện ngược dòng/hạ lưu cần thiết của nó. Kích thước nồi chiên, phương pháp gia nhiệt, loại đai, tuần hoàn và lọc dầu cũng như kết nối xả được cấu hình phù hợp với đặc tính sản phẩm, nhịp độ sản xuất, nguồn nhiệt và điều kiện nhà máy.
MỤC TIÊU THỰC PHẨM
Sản phẩm phù hợp
Dành cho dự án chế biến thực phẩm cần chiên liên tục hoặc chiên sơ để định hình sản phẩm, có tích hợp các công đoạn đầu vào và đầu ra.
Sản phẩm thịt chế biến sẵn
Sản phẩm hải sản chiên
Bột chiên & đồ ăn nhẹ
QUY TRÌNH THAM KHẢO
Quy trình tham khảo cho chiên sơ và chiên liên tục
Trang này tập trung vào phần chiên. Việc chuẩn bị đầu nguồn và phân phối ở cuối nguồn phù hợp với yêu cầu của dự án về thực phẩm mục tiêu.- 01Giao diện nguồn cấp dữ liệu ngược dòngTiếp nhận các sản phẩm đã hoàn tất việc chuẩn bị, tạo hình hoặc phủ và tổ chức vận chuyển liên tục theo tình trạng của chúng.
- 02Chiên sơ và chiên liên tục bằng băng tải lướiBăng tải lưới, điều khiển tốc độ biến tần, kiểm soát nhiệt độ dầu và thời gian lưu được cấu hình cho chiên hoặc chiên sơ.
- 03Loại bỏ cặn dầu và tuần hoàn dầuViệc cạo, làm sạch bằng dây đai, tuần hoàn và lọc dầu được cấu hình cho tải cặn sản phẩm.
- 04Giao diện xả và hạ lưuSau khi chiên, dây chuyền có thể kết nối để khử dầu, làm nguội, cấp đông, nêm gia vị hoặc đóng gói theo yêu cầu.
