TỔNG QUAN GIẢI PHÁP
Dây chuyền rửa, chần và làm mát liên tục để chuẩn bị rau
Dây chuyền này bao gồm cấp liệu, rửa liên tục, chần, làm mát, khử nước và kết nối thiết bị hạ nguồn. Nước tuần hoàn, nước lọc và nước bổ sung được lựa chọn dựa trên các yêu cầu về độ sạch của nguyên liệu thô, nhịp độ xử lý và vệ sinh để giai đoạn chuẩn bị kết nối đáng tin cậy với quá trình xử lý tiếp theo.
MỤC TIÊU THỰC PHẨM
Nguyên liệu thô phù hợp
Để rửa liên tục, chần, làm mát và khử nước các loại rau ăn lá, rau trộn và các nguyên liệu rau đã chế biến sẵn.
Rau Lá
Rau Trộn
Rau chế biến sẵn
QUY TRÌNH THAM KHẢO
Quá trình chuẩn bị liên tục
Từ khâu nạp nguyên liệu đến giao diện xuôi dòng, dây chuyền hoàn tất quá trình rửa, chần, làm mát và khử nước liên tục để tạo điều kiện sản phẩm ổn định cho quá trình xử lý tiếp theo.- 01Cho ăn và vận chuyểnViệc vận chuyển và phân phối sản phẩm được cấu hình cho dạng vật liệu, lượng tạp chất lạ và phương pháp cấp liệu ngược dòng.
- 02Giặt liên tụcRửa nước liên tục loại bỏ các tạp chất bám dính. Tuần hoàn và lọc nước được lựa chọn theo yêu cầu về độ sạch và vệ sinh của sản phẩm.
- 03chầnXử lý nhiệt được thiết lập xung quanh mục tiêu của quy trình và dung sai của sản phẩm để thiết lập điều kiện vật liệu ổn định cho quá trình xử lý tiếp theo.
- 04Kết nối làm mátLàm mát được cấu hình cho các yêu cầu hạ lưu và được kết nối với quá trình khử nước, vận chuyển hoặc giai đoạn xử lý tiếp theo.
- 05Giao diện khử nước và hạ lưuCác giao diện khử nước và vận chuyển được kết hợp với điều kiện cấp liệu của thiết bị hạ nguồn để duy trì nhịp điệu liên tục.
