设备介绍
真空冷冻干燥机利用低温真空升华原理对物料脱水。物料先冻结，再在高真空环境下使内部冰晶升华脱除，形成低温干燥过程。
功能特点
- 低温升华：以冻结和真空升华方式完成脱水。
- 成品形态：成品呈多孔结构，便于复水。
- 食品接触材质：接触物料部位采用 SUS304 不锈钢。
- 多规格配置：覆盖 10～50㎡有效冻干面积。
参考型号与配置
设备型号参考参数功能 / 尺寸
FZG-10冻干面积：10㎡；湿料：120～180kg；功率：75kW冷阱：≤-60℃；真空：≤10Pa；搁板：-55～+70℃
FZG-20 / FZG-30冻干面积：20 / 30㎡；湿料：250～350 / 400～550kg功率：135 / 190kW；冷阱：≤-60℃；真空：≤10Pa
FZG-50冻干面积：50㎡；湿料：650～900kg；功率：285kW冷阱：≤-62℃；真空：≤8Pa；搁板：-55～+70℃
适用原料
果蔬用于低温脱水加工。
食用菌用于真空冷冻干燥处理。
中药材用于低温脱水与储存前处理。
加工工艺位置
- 01原料预处理与冻结
- 02真空冷冻干燥当前设备
- 03包装与常温储存
